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Il tag ‘micotossine’ raccoglie articoli e approfondimenti dedicati alle tossine prodotte da funghi e muffe, che possono contaminare alimenti come cereali, frutta secca e latte. I contenuti associati a questo tag spiegano i rischi per la salute derivanti dall’esposizione alle micotossine, le normative vigenti, le strategie di prevenzione e i metodi di analisi. Lettori interessati possono imparare come identificare la presenza di micotossine nei prodotti alimentari, capire l’impatto sul benessere umano e animale e adottare pratiche sicure sia in ambito domestico che industriale.
Ti sarà capitato almeno una volta: apri la dispensa, prendi una passata “di fiducia” e, per un attimo, ti chiedi cosa ci sia davvero dentro. Non parlo di muffa visibile o barattoli gonfi, quelli li riconosciamo tutti. Il punto, emerso…