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La marinatura è una tecnica culinaria fondamentale utilizzata per esaltare il sapore e la tenerezza di diversi alimenti, soprattutto carne, pesce e verdure. Nei contenuti associati a questo tag, troverai guide passo-passo, consigli pratici e ricette per realizzare marinature perfette, oltre a spiegazioni sugli ingredienti più indicati e sui tempi di ammollo ideali. Questo tag è utile sia per chi vuole imparare le basi della marinatura, sia per chi cerca nuove idee per insaporire i piatti. I lettori potranno apprendere come creare marinature aromatiche e sfruttare al meglio questa tecnica tradizionale.
C’è un momento, d’estate, in cui le melanzane grigliate sembrano la soluzione a tutto: due righe sulla piastra, un filo d’olio, sale, fine. Poi però succede una cosa, le mangi e ti accorgi che “buone” non basta. Con due mosse…