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Il tag ‘friggere dolci’ raccoglie articoli, ricette e consigli dedicati all’arte di preparare dolci fritti, dalle classiche zeppole e frittelle alle varianti innovative della pasticceria contemporanea. Qui i lettori possono scoprire tecniche di frittura perfette, segreti per ottenere impasti soffici e dorati, idee per dessert tradizionali come chiacchiere, bomboloni, castagnole e molto altro. Questo tag è utile sia ai principianti sia agli appassionati che vogliono sorprendere con dolci irresistibili, imparando trucchi, abbinamenti golosi e varianti regionali tipiche della cucina italiana.
C’è un momento, quando l’olio inizia a sussurrare e l’impasto tocca la superficie calda, in cui capisci subito se stai per ottenere frittelle pesanti o piccole nuvole. Io me ne sono accorto dopo molti tentativi: la differenza non la fa…